紅茶のある暮らし

お天気が良かったので、野球の応援の合間に、茶葉の撮影をしました。

お日様の下で、茶葉が黄金のように光って見えます。









左　ディンブラ　BOP　ブルンズウィッグ茶園　
右　キャンディ　OP　ケニルワース茶園


BOPとOPの違い、お分かりになりますか？

「B」はブロークン、つまり細かい茶葉のことです。
「OP」はオレンジペコ、水色がオレンジということです。
決して「オレンジフレーバー」という意味ではありません。













娘を使って、マサラチャイの撮影も。
この間撮ったときは、まだ５歳くらいでした。
たくさんのフレーバーティーを、娘に飲んでもらいました。









お菓子付きで。。。

楽しい思い出です。

その頃よりずっと大きくなった娘。



















短い時間では、なかなかHPに載せられるようなちゃんとした写真はムツカシイです。


最後は記念撮影・・・












美味しいチャイの入れ方（二人分）


1、ティースプーン、中山盛り２杯の茶葉を、あらかじめ少量の熱湯で少ししとらせてください。


茶葉を直接入れると、牛乳のたんぱく質にブロックされて、よくでません。
まずお湯で馴染ませておくのが、美味しく淹れるコツです。






2、牛乳とお水を200ccずつ鍋に入れて火にかける。

　※このとき決して煮立てないでくださいね。

3、泡が立ったら茶葉をいれ、2―3分ほど蒸らして出来上がり。

4、茶漉しを使ってカップに注ぎ分ける。












マサラ入荷しています。
ジンジャーとカルダモン、シナモンがチップで入った美味しい茶葉です。
50ｇ　５００円です。
お急ぎの方、メールにてご注文くださいね。
merveille@silk.ocn.ne.jp