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チョコクグロフ


今年は材料の高騰で、試行錯誤が続き、春の焼き菓子のご紹介が4月も終わりになってしまいました。
お待たせしてしまってごめんなさい。

チョコクグロフです。
DSCF3310.JPGWEB.JPG以前もクグロフはご紹介したことがありますが、
アイシングが溶けて、いろいろ改良の余地があったので、
今回は溶けないよう改良、厚めのアイシングにしました。
一見火山?のような雪山のような・・・






生地もどっしりしています。

DSCF3314.JPGWEB.JPG中にはカシューナッツが入っていますよ。
ねっとり重たい生地に、かりかりナッツの食感。
チョコとナッツは相性が良いです。









DSCF3331.JPGWEB.JPGうちの紅茶で合わせるとしたらウバですね。
濃くて強いから、チョコの味にも負けません。
ミルクティーにしてももちろんバッチリ。
ファミリーがデイリーに飲める低価格も嬉しいね。









DSCF3321.JPGWEB.JPG店主が好きなヌワラは左、右がウバ。
こんなに色が違うんです。
ヌワラはほろ苦いので、抹茶のシフォンにぴったりですよ。







DSCF3319.JPGWEB.JPGチョコクグロフですが、固いです。
山(岩?)を切り崩していくような感じです。
私はそういう食感好きです。
うちのお店の焼き菓子は、田舎の修道院で食べられているようなおやつがイメージです。





固くてどっしりした生地が、喉に詰まったら大変ですからね、
ポットにたくさんの紅茶を淹れてゆっくり召し上がれ!
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チョコクグロフ☆

  • chamatea
  • URL
  • 2011/05/01(Sun)20:51:11
  • 編集
チョコクグロフやっとできたんですね!
しっとりしていて、中身もぎっしり☆
美味しそう!!
難産の末生まれた我が子は
きっとかわいいでしょう(笑)☆

紅茶はウバのミルクティーにピッタリですね♪

chamatea さん

わあ~うれしいな。
お紅茶教室の先生からウバのミルクティーのお勧めをいただいちゃいました♪
私はいつも先生のお菓子に、目で舌鼓を打っています♪

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性別:
女性
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WEBショップ店主
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