紅茶のある暮らし

春の焼き菓子を試作中です。
良質のお抹茶を使った「抹茶シフォン」です。
ほんのりお茶の香（こう）が香り、しっとりしたシフォンですよ。


カットするときれいなグリーンが目に飛び込みます。








シフォンって、ぱさっとした感じなのですが、当店の抹茶シフォンはしっとりしています。
新緑の季節にふさわしいね。


この間まで桜が満開だったのに。
お天気がよかったので、午後、緑道を散歩しました。










シフォンは試作途中ですが、次回はチョコクグロフがあがる予定です。