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塩スイーツ ガレット・ブルトンヌ

当店の定番焼き菓子、ガレット・ブルトンヌは、フランス・ブルターニュのお菓子です。
最近、この地方の「塩バター」を使ったお菓子が人気らしいのです。
私もテレビで見ました。
両手で抱えきれないほどの、すっごく大きなバターの固まりを惜しげもなくたくさん使ってて・・・
そりゃあ美味しいよ!というくらい。
ブルターニュでサブレやガレットを食べたことはないけれど、当店のガレットはめちゃくちゃ自信作です。私が言うのもヘンだけど、本当です。
他店の有名店のガレットを、この1年間たくさん食べましたが、当店のガレットより美味しいガレット・ブルトンヌには出会えませんでした。
よそのはたぶん、サブレ。
サブレは砂だもの。
ほろほろっと崩れる食感で、色も白っぽい。
当店のガレットは当初、焦げなの?!というくらい焼き色をつけていましたが、焦げが強いと言われて、すこし控えめにしました。
でも焦げた方が美味しいです。
いずれ戻そうと思ってます。(いつ?)

ガレット、いつもの紙箱を木箱に代えてみました。IMG_0908s.JPG




10枚ほどしか入らないので、大きめの木箱も必要ですね。



まだまだなんでも模索中の店主です。
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フランスの風♪

  • Masae
  • 2008/05/28(Wed)10:04:05
  • 編集
写真、思わずクリックしてアップ!アップ!
ステキ〜〜♪ 
ひとり言、大きかったかも。。。

フランスの風、とっても感じます。
またこのガレット、太ってもいいから食べたくなりました。
ガレット1枚でしあわせが買える。
とってもお安いと思います。

M

  • eiko
  • 2008/05/28(Wed)10:33:12
  • 編集
入れ物って大事ですよね。最初に入れ物を考えて合わせると楽なんですけど・・・
なかなかね、でも探すのもまた楽しい。
この木箱は細長いので、カトラリーケースとして使えるかな~なんて^^
当店のガレットでおおいに太ってください♪

無題

ガレット大好きなんです♪
次回は。。ガレットが入った焼き菓子セットなんてあったら嬉しいわぁ♪
この木箱入りは商品化ですか??

絶妙♪

こんがりと。。強めの焦げのほうが美味しいでしょうね~
甘さと、こんがりほろ苦さが絶妙なところがね♪

yukikoさま♪

  • eiko
  • 2008/05/29(Thu)00:23:52
  • 編集
木箱はギフト用にしようかな、と考えています。
自宅用は袋で、贈答用がこの木箱。
お値段もちょこっと違うんですけどネ。
ガレットセットも考えましたが・・・・
数種類を揃えるのが今のオーナーにとって、とっても大変そうで・・・
でもそのうちきっといつか出せると思います^^

Masaeさま♪

  • eiko
  • 2008/05/29(Thu)00:25:37
  • 編集
そのフレーズ、いただきました!
ほろ苦さと絶妙のハーモニー。。。
決まりです!

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性別:
女性
職業:
WEBショップ店主
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