紅茶のある暮らしセパレートティー

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2024/04/25 (Thu)

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時々淹れてみるセパレートティー。
でも仕上がりにむらがあって最近はあまりしなくなりました。
紅茶教室に通ってやっと謎が解けた。

お砂糖の量が足りない・・・・・

比重の違いを利用して作るティーなので、私が適当に淹れていた砂糖の量は、きちんと計量しなければいけなかったのです。
お家に帰って復習。

きれいに二層に分かれました。
もったいないけど、飲むときはマドラーでかき混ぜて飲みます。
甘いアイスティーとグレープフルーツジュースが、まるでカクテルのように
美味しいティー。

家族に好評すぎて、一日何回も作るはめになりました～（苦笑）

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無題

yukiko
URL
2008/07/11(Fri)20:34:07
編集

う～ん。。セパレートティー。。美味しそう～～
甘いアイスティーとグレープフルーツジュース。。。カクテルのように。。
ご家族はいいですねぇ☆ いつでもeikoさんの美味しい紅茶がいただけて！
セパレートにするには。。かなり甘めにするんですか？
ワタシでもできるかなぁ。。。

すご～い☆

*maritan*
2008/07/14(Mon)07:21:34
編集

美味しそう～！！
お砂糖の比重なんだぁ・・・

今度飲ませてくだされ～^^

yukikoさま♪

eiko
2008/07/14(Mon)08:30:03
編集

ひとり分のアイスティーでお砂糖をスプーン3倍入れます。それだけで飲むとかなり甘いです。
グレープフルーツ（パインでも可）の果糖とちょうど好い感じになります。ぜひお試しくださいね！

maritan♪

eiko
2008/07/14(Mon)08:35:01
編集

初コメではありませんか！
どうもありがとう♪
慣れると簡単なのでぜひお家でやってみてね。
オンザロックでアイスティーを作ります。
お砂糖をひとりスプーン3倍（グラニュー糖がいいです）、濃いめに入れた温かい紅茶に溶かしておいて、氷を縁まで入れたグラスの8分目まで注ぎます。
そしてグレープフルーツジュースを、氷に当てるように静かに注ぎます。
これでできあがります。
セパレートにならなくて、マーブルになったら、たぶんそれはお砂糖の量が少ないのです。
夏のおもてなしにぜひマスターしてくださいね＾＾