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水出し紅茶

お友達のブログに写っている、美味しそうなお好み焼きの写真を見て、さっそく今日の献立にしました。


KIF_5126web.JPG微妙な角度は許してください。
ソースがうまくのらなかったので、端っこだけ写しています。
でも中はもちっと、外はカリッと焼けて美味しいのです。







けれど、私は今までお好み焼きを外で食べたことがほとんどありません。
本物はどういう味なのかよく知らないです。
我が家のはそれはそれで美味しいのですが、いつか食べ比べてみたいと思います。



お好み焼きでもなんだって、うちのお茶は「紅茶」
水出しです。
BOPがよく出るし、茶葉が少なくて済むので、普段使いの飲み物にオススメです。
今日はヌワラエリヤ、マハガストテ茶園のFBOPを使いました。


KIF_5131web.JPGFとは「フラワリー」(花のような)という意味です。
薄い水色、花のような香り、水出しには贅沢な茶葉。










BOPは細かい茶葉のことですが、OP(大きめ茶葉)でも水出しはできます。
BOPの3倍くらいの量で、抽出時間も3倍以上。
長い茶葉が、時間をかけてゆっくりゆっくり抽出されるため、BOPにはないまろやかさが出ます。


KIF_5128web.JPGお茶パックにこんな感じで入れて。
ティースプーン山盛り3杯くらいです。









汲みたての酸素をたっくさん含んだお水を使います。
1Lにひと袋、あとはひたすら待つ。


KIF_5130web.JPGKIF_5129web.JPG














今作ったばっかりだから、一晩待とう。

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水だし大好き♪

  • chamatea
  • URL
  • 2010/07/12(Mon)12:35:37
  • 編集
お久しぶりです♪
おげんきですか?
暑いキッチンではもちろん、お水だしのアイスティーは重宝しますね!!
うちでは贅沢にOPサイズでトロピカルやアールグレイで香りを重視して作ります。
子どもたちの水筒にも入れて大活用しています☆

chamateaさん

  • eiko
  • 2010/07/12(Mon)17:20:49
  • 編集
こんにちは。コメントありがとうございます♪
香りの水出しも楽しいですね~
うちはみんなフレーバーは苦手なの。。。
私は気分転換に頂きたいときもあるんだけどネ。
OPの水出しは贅沢ですね!
水筒のお茶、持たせると必ず息子たちのお友達も喜びます^^

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