紅茶のある暮らし

お友達のブログに写っている、美味しそうなお好み焼きの写真を見て、さっそく今日の献立にしました。


微妙な角度は許してください。
ソースがうまくのらなかったので、端っこだけ写しています。
でも中はもちっと、外はカリッと焼けて美味しいのです。







けれど、私は今までお好み焼きを外で食べたことがほとんどありません。
本物はどういう味なのかよく知らないです。
我が家のはそれはそれで美味しいのですが、いつか食べ比べてみたいと思います。



お好み焼きでもなんだって、うちのお茶は「紅茶」
水出しです。
ＢＯＰがよく出るし、茶葉が少なくて済むので、普段使いの飲み物にオススメです。
今日はヌワラエリヤ、マハガストテ茶園のＦＢＯＰを使いました。


Ｆとは「フラワリー」（花のような）という意味です。
薄い水色、花のような香り、水出しには贅沢な茶葉。










ＢＯＰは細かい茶葉のことですが、ＯＰ（大きめ茶葉）でも水出しはできます。
ＢＯＰの3倍くらいの量で、抽出時間も3倍以上。
長い茶葉が、時間をかけてゆっくりゆっくり抽出されるため、ＢＯＰにはないまろやかさが出ます。


お茶パックにこんな感じで入れて。
ティースプーン山盛り3杯くらいです。









汲みたての酸素をたっくさん含んだお水を使います。
1Ｌにひと袋、あとはひたすら待つ。

















今作ったばっかりだから、一晩待とう。