紅茶のある暮らし

バレンタインに子どもたち（＆帰ってくるかもしれない夫）のために、ティラミスを作りました。
ですが、フィンガービスケットを用意できなくて、市販のスポンジを使って作りました。
お味は・・・・

ふつー（苦笑）

美味しいのだけど、個性が足りない・・というか。

昨日ちょっと嫌なこともあったし、気分を換えようと、フィンガービスケットを使って作り直しました。
フランスの「バンビーノ」です。
昔からよくあるビスケットなのですが、お味は「丸ボーロ」のような、まったくの幼児向き（苦笑）
ぱさぱさしておっぱいのにおい（飲んだことはないけどぉ）の軽いビスケットです。

そのフィンガービスケットにたっぷりのエスプレッソとマルサラ酒を、
これでもかっ！
というくらいしみ込ませ、器に敷き込み、マスカルポーネクリーム→生クリーム→ビスケット→マスカルポーネ・・・と二層にして冷蔵庫で数時間寝かせます。
あんなにぱさぱさしていたフィンガービスケットも、口の中でとろけるようなクリームのようになって、うーん、デリシューズ♪



昔ジュネーブで食べた、

「ティッラミッソ！」

とギャルソンが叫んだお味と似てる！

と大満足でした～～

バレンタインと同様、子どもたちには、

「味が濃い！」

「お酒が利きすぎっ！」


と不評でしたが、夫と私はぺろっと食べてしまった。


今週はちょっと（・・いやかなり；）カロリーオーバーな日々です・・・・