明けましておめでとうございます。
気合を入れて頑張っていこう！
と思っていたのですが、子どもたちも夫もまだ休み。
ひとりでは仕事モードになれない意志の弱い私です。
こんな店主ですが、今年もどうぞよろしくお願いします！
リフレッシュ
私にしては珍しいアクティブな一日。
お客様にいただいたフレッシュなローリエ。
昔々、母がお庭に植えていたのを思い出しました。
母はお料理がとても苦手だったので、そのローリエ（月桂樹と呼んでいました）がなにかに使われることは決してなかったけれど。
すっきり美しい葉っぱです。
九段にある近江屋の「ガレット・ブルボン」
なんだかレトロなネーミング。
ブルボン王朝のことでしょうか。
ほろっと崩れて、昭和の味がしました。
オススメです。
皇居のあたりは交通量も多いし、もっと排ガスがすごいのかと思ったのですが、緑が多いおかげかとても気持ちのよい空気がいっぱいでした。九段のあたりは老舗がたくさん。
もっと散策して通になるぞ（笑）
新着商品のご紹介です。
冬の焼き菓子、マロンケーキ。
今年は去年よりずっとずっとこだわりました！
ホールだと、なんと渋皮つきマロンを360gも使っているんです。
贅沢でしょう？
チラリとご紹介＾＾
これも今週中にメルマガでご紹介しますね。
そしてやはりクリスマスシーズンに好評だったフレーバーティーの3セット。
茶園指定もよろしくね。
お考えの方、お早めに！
去年は25日くらいでご注文を受けられなかったので、メルベイユ用にバターも予約しました。
年内のご注文分はこれで万全です。
さあ、今年のクリスマスは大好きな方と楽しいティータイムで盛り上がれ＾＾
頑張ったはずです。
家から遠いところにはあまり行かないのですが、家に寄り付く暇はあまりありません。
お昼過ぎに帰ってきたらすぐお昼の支度を。
何もなかったので、ささっとお赤飯を炊きました。
金ゴマふって、フランスのお塩で味付け。
（ごま塩がなかったの）
たくわんを添えて、かんたんお昼。
午後も出かけなくてはいけなかったので、スポンジを焼いていきました。
ここのところ、カステラかスポンジを焼くのが日課となっています。
先日娘がデコレーションしてくれたものより、上手にできるはず、なんて思っていましたが・・・
そうかわらないようなショートケーキができました。
「味はいいよ。」
という夫に、娘ひとこと。
「頑張ったお母さんに失礼よ。」
このセリフ、身にしみた～！
花梨
蜂蜜漬けにしたら？って言われて、作ったけれど。
花梨が多すぎて、蜂蜜が足りなかった。
仕方がないので、氷砂糖を適量足したら、何とか浸かった。
まあこれでよしとしよう。
容器が大きすぎ。
それでも余った花梨。
今日のビクトリアンケーキに入れましょ。
花梨の皮ってすごく硬いのよねえ。
もうむくのヤダー。
新ロゴ入り木箱できました！
中身はいつもと同じだけど、やっぱりわくわくどきどき。
木箱がたくさん、嬉しい！
自家用に250ｇも注文。
これで早々なくなるまい。
今回の目玉は、茶園指定の茶葉。
ヌワラエリヤから、ウバ、ディンブラ、キャンディー、ルフナまで、紅茶通が聞いたら、
目が飛び出るくらい飲んでみたい茶葉です。
おいしい紅茶を淹れたらやっぱりスイーツよね。
今日はプリンケーキ。
スポンジと二層になってるんですよ。
最近のケッサク＾＾
写真を撮ったあとは、一瞬にして消えていきました。
子どもの胃袋に「味わう」という文字はない・・・・
ビクトリアンケーキ
気分は温かいラーメンを食べに行きたかったのですが、お家にいたので、ビクトリアンケーキを焼いてみました。
スポンジケーキに、イチゴのジャムをはさんである、いたってシンプルなケーキです。
ビクトリア女王が好んで食べたとか。
こんな飾り気のないものが好きだったのね。
スポンジ焼くの久しぶり。
しっかりめのスポンジです。
ジャムはラズベリーでも美味しいです。
このケーキの作り方を知りたい方は、私のお家にどうぞ＾＾
美味しい紅茶の入れ方と一緒にお教えします！
キリムの「ザブトン」
小さめのキリム絨毯なのですが、いすの上に1枚敷くと、ワンランクアップした座り心地になるのですよ。
今回、娘の小さめの椅子にもぴったりなサイズがありました。
見てる暇はない！って感じで、すぐ売切れてしまうんです。
今回はキャンセルが出て、私の元にお気に入りが届きました。
いつもクラフトワークさんには本当に感謝しています。
キリムはこんなふうに、家畜や人物、風景などのモチーフが多いのですが、今回ワタシが一目ぼれしたのは・・・・
こちら。
正確には4色ですが、いいのいいの。赤白青があれば。
PCの無機質なチェアに敷いています。
おしりが温かい～
スリッパ欲しい
ミンク、フォックス、ラビット風フェイクファーの三色展開。
ムートンを落札しようとしてはいるものの、人気があって高値になるので、この辺で妥協。
黒とブルーはそのままでも可愛いので、家族が履いてしまいましたが、白いのがなんとなく寂しくて、だれも履こうとしません。
そこで、バテンを縫い付けてみました。
私が履こうと縫い付けたのに、今度は娘に気に入られ。
私の分はやっぱりなくなってしまったのでした。
テイスティング
スリランカの茶葉をたくさん試飲してきました。
BOPやOP、PEKOEなど、真剣に丹念に、ゆっくり何度も何度も味わって。
熱々を飲んだら、冷えたものも飲んで、細かくメモをしていきます。
袋入りを注文しました。
5種類あります。
店主が吟味した茶葉をお楽しみいただけますよう。。。
気になったのがこのテイスティングカップ。
ノリタケのスリランカ製です。
こちらでは見ません。
輸入元が今月帰国したときに、私の分だけ見てきてくれるそう。
1セット2000円。
テイスティングするなら、ひとりで10セットいるから、なんと2万円です。
おおー経費がかさむ・・・・
仕入れ分とは別に自家用も。
1キロサイズです。
今一番お気に入りの、ウバ「アダワッテ」
帰宅後、夫に飲んでもらうと、猛烈に感動していました。
こちらは今月木箱でご紹介します。
どうぞお楽しみに。。。。