紅茶のある暮らし

夫からご案内です。

昨日の強風と雨のおかげか、空はどこまでも澄み切って、きれいな青空が広がった今朝。
すべて気持ちをオンにして、予定通りにすべき事をこなします。
今日は4月のお茶会なのです。
でも私が主催ではありません。
光栄なことにお呼ばれしました。
私はおめかししてお出かけするだけ。
嬉しいな。


お料理もお紅茶も、心を込めてサービスして下さる。
私だったら、あれもこれもは出来ない。
いつもばたばたしてしまう。
優雅なしぐさに、私も心を解放して、
ゆっくりお茶を楽しめます。







私のティーコージーが、大活躍してくれてます。
S様がチョイスされたティーマットにペーパーナプキン、
ゴールドのコージーにぴったりです。








紅茶が変わるたびに、テーブルセッティングも変わります。
美味しい手料理も、お菓子も食べきれないほどに。
食べながら話ながら笑いながら。





サプライズでした！
ショップの開店記念をお祝い下さるなんて。
4月のお茶会のテーマは開店記念だったの！
感動です。








このサプライズの時のセッティングです。
なんと、私のコージーやティーマット、それにショップでお買い上げ下さったポットやトリオが勢揃いでお祝いしてくれました。











こうしてお客様が、上手に楽しんでいらっしゃる光景を目の当たりに出来て嬉しい。



そうだ。
蜂蜜をご馳走になったのですが、びわの蜂蜜、とっても美味しかったですよ。












国産です。
びわって日本の果物？
口当たりがとっても爽やかでした。
お勧めです。

試作に試食、さすがに疲れた、なのに、疲れた胃にも甘い物・・・
私の身体は、甘い物がないとうまくいかないような気がします。
作るのも好きですが、買って食べるのも好きです。
今日は、

南仏の田舎シュー









 サラヴィアンという会社のものです。
よくデコレーションのケーキ台（スポンジ）とか作っている会社です。
スーパーで100円で買えちゃいます。
モンデールより、生地が固めで食べ応えがあります。
100円で買えるシュークリームの中では一番好きかな。
ネーミングに引かれて買ったのが最初だけどね！
シュークリームは大好きだけど、ほとんど作ったことがありません。
当店は「送る」ということを考えているので、日持ちする焼き菓子でないとだめなんです。
いつかカフェでもできたら、大好きなシュークリーム、作ってお出ししたいわ。

私の家の近所には豊洲ららぽーとがあります。
何でも揃って便利です。
今日は、頼まれて息子の野球帽を買いに行きました。
すぐ帰ればいいのですが、ついいろんな物を見てしまいます。
お気に入りは2階にあるローラ・アシュレイ。
母の日に向けて、いろんなものが揃っていました。



私のブラウスのような紙袋。
可愛い。










ローラにも可愛いバラ模様の缶のダージリンが売っていたのですが、
in the Room に置いてあったpeople tree  のダージリンにしました。










夫と一緒に飲もうと思ったのに、仙台に行ってしまって。
じゃあ明日ね、と言うと、


「29日まで帰ってこないよ。」


だって。
しばらくひとりお茶時間を過ごさないと。
たまにはそれもいいかな。

今日もまたすがすがしく気持ちの良い春の日ですね。
お家にひとり、身支度をします。
今日はベネチアンのハートのトップを革ひもに通して。


お友達からのプレゼントなんですよ。
私をイメージしてくれたのかな。
可愛いマーブル模様のピンク。
ハートは大好きなモチーフです。








自分で選ぶと、結構地味で可愛くないものを身につけたりしますが、こちらはとってもラブリー。
使用頻度も高くなります。
ペンダントが映えるよう、髪をアップにして。

私の髪の毛は黒い。染めてない。
息子の学校で、


「学生は髪の毛を染めないように。
日本人であることにぜひ誇りを持ってください。」


という入学の説明を聞きながら、ふと見渡すと、保護者のほとんどがカラーリングしていました。
大人だからね、いろんな髪の色があって良い。
でもね、改めて日本人でいることを誇りにしようって思ったの。
学生の頃、フランスに行って、


「EIKOの髪の毛はbrun（焦げ茶）だよ。とってもnaturelできれいだ。」


って言われて、すごく嬉しかったなー
（25年間忘れられないくらいだから）
東洋人の髪の毛は、真っ黒とは違って明るい黒（焦げ茶）らしいのですよ。
染めたこともありましたが、結局地毛に戻りました。
40代ですからね、ぱさついたり、切れ毛が抜け毛も多くなったり。
決してきれいとはいえませんが、
しっかりブラッシングして艶を出し、春風にたなびくような黒髪でいましょう。

今年は材料の高騰で、試行錯誤が続き、春の焼き菓子のご紹介が4月も終わりになってしまいました。
お待たせしてしまってごめんなさい。

チョコクグロフです。
以前もクグロフはご紹介したことがありますが、
アイシングが溶けて、いろいろ改良の余地があったので、
今回は溶けないよう改良、厚めのアイシングにしました。
一見火山？のような雪山のような・・・






生地もどっしりしています。

中にはカシューナッツが入っていますよ。
ねっとり重たい生地に、かりかりナッツの食感。
チョコとナッツは相性が良いです。









うちの紅茶で合わせるとしたらウバですね。
濃くて強いから、チョコの味にも負けません。
ミルクティーにしてももちろんバッチリ。
ファミリーがデイリーに飲める低価格も嬉しいね。









店主が好きなヌワラは左、右がウバ。
こんなに色が違うんです。
ヌワラはほろ苦いので、抹茶のシフォンにぴったりですよ。







チョコクグロフですが、固いです。
山（岩？）を切り崩していくような感じです。
私はそういう食感好きです。
うちのお店の焼き菓子は、田舎の修道院で食べられているようなおやつがイメージです。





固くてどっしりした生地が、喉に詰まったら大変ですからね、
ポットにたくさんの紅茶を淹れてゆっくり召し上がれ！

春の焼き菓子を試作中です。
良質のお抹茶を使った「抹茶シフォン」です。
ほんのりお茶の香（こう）が香り、しっとりしたシフォンですよ。


カットするときれいなグリーンが目に飛び込みます。








シフォンって、ぱさっとした感じなのですが、当店の抹茶シフォンはしっとりしています。
新緑の季節にふさわしいね。


この間まで桜が満開だったのに。
お天気がよかったので、午後、緑道を散歩しました。










シフォンは試作途中ですが、次回はチョコクグロフがあがる予定です。

夫からは　iDOG　を。

「　13歳　ツツジの花に　決意する　」



折り紙やお絵描き、レゴブロックが大好きな息子です～
バスケット頑張って、太く大きくなるんだよ！
 

お友達に本場のＸＯジャンとオイスターソースをいただきました。
ほんの少し、いつものチンジャオロースに足すだけで、本格的中華！

干し貝柱などがふんだんに使われています。
このまま箸休めにもいい美味しさです。










李錦記でしたが、チューブ入り。
レトロな絵柄が可愛いの！










今日使っただけでもうトリコに。
どこかで買えないかしら。
食通のお友達へのプレゼントにも最高です。

震災の影響で、他店もメルマガを自粛していましたので、今月開店記念日の当店も、静かに過ごしていました。今日で4周年になります。
先月より、お買い物して下さったお客様には、ポットマットをプレゼントしていましたが、

開店記念です－！

みたいな大々的宣伝は控えていました。
新しい焼き菓子の試作も思うようにいかず、間に合わないことも理由の1つでした。
そんな静かなショップの誕生日の朝、私にお届け物が。
可愛いピンクのプリザーブドフラワー。
開店記念にと送ってくださったものでした。

じーん。

涙が出るほどに感動。
店主があきらめ？ていた開店記念日。
それをお客様がお祝いしてくださって。
いつも私には支えてくださったり、温かく見守っていてくださるお客様という宝物がいっぱい。
ほんとうにありがたく幸せだと思いました。


ピンクは、濃いのも薄いのも大好きな色。
ドーム型のケースに入り。
オルゴールも奏でてくれるんですよ。







リビングにと思ったのですが、欲張って、お化粧台の上に置きました。
これを毎日眺めながらのお化粧は、うんと女ぷりをあげてくれると思いませんか？
心も顔色もほんのりピンク色です。